陳皮桂花綠豆沙

基本介紹

• 中文名：陳皮桂花綠豆沙
• 主要食材：去皮綠豆，桂花

用料

材料	用量
去皮綠豆	50克
桂花	隨意
陳皮	10克
冰糖	隨意
無味油（植物油）	2小勺

做法

1. 去皮綠豆和陳皮一起用清水泡2小時左右
2. 放入高壓鍋，大火壓上汽之後轉小火10分鐘即可。水不要太多，剛沒過綠豆就行。
3. 把壓好的綠豆和陳皮倒入平底不粘鍋，加入桂花、冰糖，小火翻炒（要口感好些，就把陳皮挑出來）。
4. 水快收乾時，分幾次加入植物油，我還在最後加了點椰蓉，更香甜！
5. 翻炒到乾，盛出來晾涼，就是美味清甜的綠豆沙啦！