陳永信(麵包大師)

陳永信，男，中國台灣人， 世界麵包大賽總冠軍，藝術麵包冠軍。

基本介紹

• 中文名：陳永信
• 國籍：中國
• 籍貫：台灣
• 職業：麵包師 
• 主要成就：世界麵包大賽總冠軍

個人成就

2013年，全國職場“麵包達人杯”比賽(National Professionals campaign)麵包製作獲得亞軍。

第五屆世界麵包大賽冠軍陳永信獲獎照片

2015年9月， 陳永信在法國榮獲世界麵包大賽總冠軍，作品“牛魔王”斬獲藝術麵包冠軍。

出版《世界麵包冠軍技法》書籍，公開製作手法、技巧與訣竅，以及提供同款麵團製作的延伸麵包套用，讓有意在麵包領域上有所突破或參加麵包比賽的專業人士，有完整且深入的書籍參考。

社會任職

長沙某食品有限公司首席烘焙顧問。

陳永信工作照

台灣歐客佬精品咖啡麵包烘焙坊技術指導。

珠海初選麵包餐飲管理有限公司初選麵包創始人，親自參與產品研發製作。

廈門永紐培訓中心技術指導教師。

科麥(上海)烘焙食品貿易有限公司研發技術顧問。

上海歐巴麗食品有限公司之歐巴儷品牌代言人及技術顧問。

社會活動

2017年1月，前往上海青聰泉兒童智慧型訓練中心，看望該活動中心的小朋友。

個人信條

以最高的標準要求自己，無論生活或是事業，始終追求精益求精，用實際行動在烘焙領域內進行著不斷的探索與前進，找尋幸福口感的麵包，一直銘記的初心——堅持信念，幸福發酵。

獲獎作品