陝西毛公餐飲管理有限公司是西安最早專業經營湖南湘菜的龍頭企業，公司本著差異化的餐飲經營之路，首次在西安引進湘菜剁椒系列、湘菜菜系缽子飯系列，以全新的口味贏得了西安餐飲消費者的信賴。公司在發展歷程中將菜品質量、品味視為公司的生命線，不斷研發創新、吸納借鑑，並融合中國菜系之精華，引導顧客的口味。公司以“提升餐飲品味，為中華餐飲走向世界而努力，為員工搭建實現夢想的平台而奮鬥”為使命，將“走向國內一線城市；成為國內餐飲業最具責任感的企業”作為公司的奮鬥目標，在西安餐飲界走出了一片天地，為社會創造了效益和價值。
基本介紹
- 公司名稱：陝西毛公餐飲管理有限公司
- 總部地點：西安市
- 經營範圍：餐飲管理
- 公司性質：民營企業
公司概況,發展歷程,戰略規劃,企業榮譽,
公司現有自己的食品加工配送中心，擁有五家直營店，一家加盟店，分別位於西安市蓮湖區、碑林區、高新區與未央區。
毛公湘菜館[桃園店]：位於西安市桃園南路132號，2002年開張，營業面積1800平米，一次可容納500人同時就餐，上下2層，有大型豪華包間、獨立包間15間。
毛公美食會所[錦繡店]：位於西安市友誼西路99號，營業面積1500平米，一次可容納500餘人同時就餐，上下3層，有大型豪華包間、獨立包間22間。
唐道碗菜[綠地店]：位於高新區綠地世紀城食饕街，營業面積500平米，上下兩層，全透明操作廚房，顧客在典雅的就餐環境中品嘗毛公美味，體悟菜道、碗道。
唐道碗菜[西稍門開元店]：位於西安市西稍門開元商城5層，營業面積1100平米，正在籌備，預計開業時間：2012年9月26日，敬請期待！姜糊囑
唐道鍋鍋[綠地店]：位於高新區綠地世紀旋套凶煉城食饕街B區，正在籌備，趨射嫌預計開業時間：2012年9月26日，敬請期待！
唐道碗菜[鳳城二路店]：位於西安市未央區鳳城二路，正在籌備，預計開業時間：2012年10月，敬請期待！
公司現有員工300人，其中前廳服務人員145人，廚師125人，後勤行政人員30人。
毛公在保持原有傳統湘菜的基礎上，不斷推陳出新，不斷豐富原有湘菜菜系，毛公的新派湘菜受到了消費者的青睞，特別是招牌菜“毛公紅燒肉”、“剁椒魚頭”、“腊味合蒸”已在西安市有了較高的名氣，毛公紅燒肉更是家喻戶曉。來“毛公”就餐不僅是品嘗美食，同時也是感受“毛公”的企業文化，緬懷一代偉人的豐功偉績，體味主席氣勢磅礴的書法詩詞。
初創期：
1995年8月，在西安市友誼西路開張，命名為“綠水園餐廳”；10月，餐館更名為“毛公戰達欠湘菜館”。全承店付設面經營湖南湘菜，在西北地區首家引入神仙缽子飯、剁椒菜系列。開始有意識注入企業文化因素；差異化經營之道正式確立為企業經營理念。
助跑期：
2002年註冊成立“綠水園實業有限責任公司”。同年，“毛公湘菜館桃源店”開張營業。2004年，“毛公湘菜館”錦繡店開業。開始走規模化經營之路。加工中心建成投入使用，確立“毛公”在西安餐飲業的地位；從裝修到菜譜突出“新、特、奇”的基調，紅色文化在這裡完美體現。
發展期：
2008年，毛公“唐道碗菜”落戶西安高新區綠地世紀城，確立大融合的餐飲經營模式，開啟社區餐飲經營之路。企業文化經營正式啟動，組建研發創新團隊，以特色走向品牌經營之道。
公司以“誠、實”為魂魄，誠誠懇懇待客，實實在在經營，一直得到消費者的好評。毛公人為了進一步滿足消費者，在跟蹤了解消費群體的基礎上做到了定位準確、品正、實惠，並組建了自己的研發團隊，不斷推出新菜品，以“新、奇、特”的風格引領消費潮流。我們不斷的發掘更深層次的湘菜文化，不斷的領悟“誠，實”這兩個字。
公司以“走向國內一線城市，成為國內餐飲業最具責任感的企業”作為發展目標，經過16年的發展，“毛公”作為餐飲戰戶品牌已在西安深得人心，有一定的影響力。2012年公司將繼續擴大社區餐飲模式，在西安增開15家門店，五年之內（2017年之前）通過公司直營、特許加盟等形式，走向北京、上海等國內一線城市，爭取在十年之內進入中國餐飲業十強，將“毛公”打造成國內餐飲業最具責任感的企業。
公司以“先做人、後做事”為座右銘，以“尊重個人、誠信正直、追求卓越”為永恆的價值觀和行為準則，本著“以愛為導向，全身心投入，滿足顧客的需求，滿足顧客的需求”的服務理念，在西安餐飲界嶄露頭角，樹立了自己的品牌知名度，成為區域納稅大戶，為社會經濟的繁榮與發展做出來貢獻，也得到了社會各界的一直好評，贏得了各項榮譽。
1996年、2000年、2001年公司曾先後三次被西安市工商局評為“西安市優秀私營企業”；
1998—1999年公司連續兩年被碑林區政府評為“優秀私營企業”；
1999年《中國青年報》與陝西食文化研究會頒發“餐飲貢獻獎”；
2000年何鳴被西安市團元盛探委授予傑出青年企業家稱號；
2005年西安飯店餐飲協會與《西安日報社》聯合授予“餐飲放心店”
2006年中共西安市委、市政府授予公司市級“文明單位”稱號；
2011年公司被評為“中國優秀旅遊城市百佳湘菜代表店”；
戰略規劃
公司以“誠、實”為魂魄，誠誠懇懇待客，實實在在經營，一直得到消費者的好評。毛公人為了進一步滿足消費者，在跟蹤了解消費群體的基礎上做到了定位準確、品正、實惠，並組建了自己的研發團隊，不斷推出新菜品，以“新、奇、特”的風格引領消費潮流。我們不斷的發掘更深層次的湘菜文化，不斷的領悟“誠，實”這兩個字。
公司以“走向國內一線城市，成為國內餐飲業最具責任感的企業”作為發展目標，經過16年的發展，“毛公”作為餐飲品牌已在西安深得人心，有一定的影響力。2012年公司將繼續擴大社區餐飲模式，在西安增開15家門店，五年之內（2017年之前）通過公司直營、特許加盟等形式，走向北京、上海等國內一線城市，爭取在十年之內進入中國餐飲業十強，將“毛公”打造成國內餐飲業最具責任感的企業。
企業榮譽
公司以“先做人、後做事”為座右銘，以“尊重個人、誠信正直、追求卓越”為永恆的價值觀和行為準則，本著“以愛為導向，全身心投入，滿足顧客的需求，滿足顧客的需求”的服務理念，在西安餐飲界嶄露頭角，樹立了自己的品牌知名度，成為區域納稅大戶，為社會經濟的繁榮與發展做出來貢獻，也得到了社會各界的一直好評，贏得了各項榮譽。
1996年、2000年、2001年公司曾先後三次被西安市工商局評為“西安市優秀私營企業”；
1998—1999年公司連續兩年被碑林區政府評為“優秀私營企業”；
1999年《中國青年報》與陝西食文化研究會頒發“餐飲貢獻獎”；
2000年何鳴被西安市團委授予傑出青年企業家稱號；
2005年西安飯店餐飲協會與《西安日報社》聯合授予“餐飲放心店”
2006年中共西安市委、市政府授予公司市級“文明單位”稱號；
2011年公司被評為“中國優秀旅遊城市百佳湘菜代表店”；
