《陝西柑橘資源與產業化開發研究》是2014年科學出版社出版的圖書，作者是李新生、江海。
基本介紹
- 書名：陝西柑橘資源與產業化開發研究
- 出版社：科學出版社
- 頁數：353頁
- 開本：16
- 作者：李新生、江海
- 出版日期：2014年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7030400011
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《陝西柑橘資源與產業化開發研究》是對陝西柑桔資源及產業發展歷史、現狀和未來的專門著述，也是陝西柑桔產業從業者共同努力的結果。主要內容包括：國內外柑桔產業發展趨勢；柑桔種質資源概況；柑桔栽培技術研究；柑橘病蟲害防治；柑桔食味和加工品質研究；柑桔儲藏保鮮技術研究等。
圖書目錄
序
前言
第1章國內外柑橘產業發展概況
1.1世界柑橘產業現狀與發展趨勢
1.2我國柑橘產業現狀與發展趨勢
1.3陝西柑橘產業發展的歷史
參考文獻
第2章柑橘種質資源
2.1柑橘的起源
2.2柑橘的分類
2.3柑橘種質資源
2.4柑橘的砧木與接穗
2.5陝西柑橘種質資源現狀
參考文獻
第3章柑橘的生物學研究
3.1柑橘生物學特性
3.2柑橘生長發育條件
3.3陝西柑橘生境條件
參考文獻
第4章陝西柑橘優質豐產栽培技術集成
4.1陝西柑橘豐產栽培技術集成研究
4.2低產低質橘園改造
4.3柑橘設施栽培
4.4柑橘休閒觀光園模式研究
參考文獻
第5章柑橘病蟲害防治
5.1柑橘主要病害及防治方法
5.2柑橘主要蟲害及防治方法
5.3陝西柑橘病蟲害防治
參考文獻
第6章柑橘凍害及防控
6.1柑橘凍害的概念、表現及影響因素
6.2柑橘凍害機理
6.3陝西柑橘凍害及防控措施
參考文獻
第7章柑橘食昧與加工品質分析評價研究
7.1柑橘食味品質分析評價
7.2柑橘營養品質分析評價
7.3柑橘加工品質分析評價
7.4陝西柑橘品質綜合評價
參考文獻
第8章柑橘貯藏與保鮮技術研究
8.1柑橘貯藏與保鮮概況
8.2柑橘貯藏與保鮮主要技術
8.3陝西柑橘貯藏與保鮮產業發展現狀
8.4陝西柑橘貯藏與保鮮產業發展對策
參考文獻
第9章柑橘主要加工技術研究
9.1橘瓣罐頭
9.2柑橘汁和橘汁飲料
9.3白蘭地和利口酒
9.4柑橘果醋和果醋飲料
9.5陝西金色桔韻系列果酒的研發
參考文獻
第10章柑橘加工副產物綜合利用研究
10.1柑橘果膠提取利用
10.2柑橘黃酮類化合物提取利用
10.3橘皮色素提取利用研究
10.4柑橘皮渣飼料加工技術研究
10.5柑橘皮渣生物燃料加工利用研究
10.6柑橘其他產品開發研究進展
參考文獻
第11章柑橘精油及其加工利用技術
11.1國內外柑橘精油產業發展現狀
11.2柑橘精油成分研究
11.3柑橘精油加丁生產技術研究
11.4陝西柑橘精油加工利用研究
參考文獻
第12章柑橘食品質量與安全控制研究
12.1我國食品質量與安全概況
12.2我國柑橘質量安全技術標準體系建設
12.3柑橘食品質量與安全管理體系
12.4陝西柑橘食品質量與安全體系建設
參考文獻
第13章柑橘產業技術創新戰略聯盟構建與園區建設
13.1國內柑橘產業技術創新戰略聯盟構建
13.2陝西柑橘產業技術創新聯盟的構建
13.3國內柑橘產業園區建設現狀
13.4陝西柑橘產業園區建設現狀
參考文獻
第14章陝西柑橘產業發展規劃研究
14.1陝西柑橘產業發展現狀
14.2陝西柑橘產業未來的發展
參考文獻
附錄1陝西柑橘產業技術創新戰略聯盟主要研發項目一覽表
附錄2陝西柑橘產業技術創新戰略聯盟主要成果一覽表
附錄3陝西柑橘產業技術創新戰略聯盟柑橘品種資源一覽表
附錄4陝西柑橘產業技術創新戰略聯盟主要研發機構一覽表
附錄5柑橘資源與產業開發研究名詞術語索引表
後記
陝西柑橘產業技術創新戰略聯盟資源開發研究圖版
前言
第1章國內外柑橘產業發展概況
1.1世界柑橘產業現狀與發展趨勢
1.2我國柑橘產業現狀與發展趨勢
1.3陝西柑橘產業發展的歷史
參考文獻
第2章柑橘種質資源
2.1柑橘的起源
2.2柑橘的分類
2.3柑橘種質資源
2.4柑橘的砧木與接穗
2.5陝西柑橘種質資源現狀
參考文獻
第3章柑橘的生物學研究
3.1柑橘生物學特性
3.2柑橘生長發育條件
3.3陝西柑橘生境條件
參考文獻
第4章陝西柑橘優質豐產栽培技術集成
4.1陝西柑橘豐產栽培技術集成研究
4.2低產低質橘園改造
4.3柑橘設施栽培
4.4柑橘休閒觀光園模式研究
參考文獻
第5章柑橘病蟲害防治
5.1柑橘主要病害及防治方法
5.2柑橘主要蟲害及防治方法
5.3陝西柑橘病蟲害防治
參考文獻
第6章柑橘凍害及防控
6.1柑橘凍害的概念、表現及影響因素
6.2柑橘凍害機理
6.3陝西柑橘凍害及防控措施
參考文獻
第7章柑橘食昧與加工品質分析評價研究
7.1柑橘食味品質分析評價
7.2柑橘營養品質分析評價
7.3柑橘加工品質分析評價
7.4陝西柑橘品質綜合評價
參考文獻
第8章柑橘貯藏與保鮮技術研究
8.1柑橘貯藏與保鮮概況
8.2柑橘貯藏與保鮮主要技術
8.3陝西柑橘貯藏與保鮮產業發展現狀
8.4陝西柑橘貯藏與保鮮產業發展對策
參考文獻
第9章柑橘主要加工技術研究
9.1橘瓣罐頭
9.2柑橘汁和橘汁飲料
9.3白蘭地和利口酒
9.4柑橘果醋和果醋飲料
9.5陝西金色桔韻系列果酒的研發
參考文獻
第10章柑橘加工副產物綜合利用研究
10.1柑橘果膠提取利用
10.2柑橘黃酮類化合物提取利用
10.3橘皮色素提取利用研究
10.4柑橘皮渣飼料加工技術研究
10.5柑橘皮渣生物燃料加工利用研究
10.6柑橘其他產品開發研究進展
參考文獻
第11章柑橘精油及其加工利用技術
11.1國內外柑橘精油產業發展現狀
11.2柑橘精油成分研究
11.3柑橘精油加丁生產技術研究
11.4陝西柑橘精油加工利用研究
參考文獻
第12章柑橘食品質量與安全控制研究
12.1我國食品質量與安全概況
12.2我國柑橘質量安全技術標準體系建設
12.3柑橘食品質量與安全管理體系
12.4陝西柑橘食品質量與安全體系建設
參考文獻
第13章柑橘產業技術創新戰略聯盟構建與園區建設
13.1國內柑橘產業技術創新戰略聯盟構建
13.2陝西柑橘產業技術創新聯盟的構建
13.3國內柑橘產業園區建設現狀
13.4陝西柑橘產業園區建設現狀
參考文獻
第14章陝西柑橘產業發展規劃研究
14.1陝西柑橘產業發展現狀
14.2陝西柑橘產業未來的發展
參考文獻
附錄1陝西柑橘產業技術創新戰略聯盟主要研發項目一覽表
附錄2陝西柑橘產業技術創新戰略聯盟主要成果一覽表
附錄3陝西柑橘產業技術創新戰略聯盟柑橘品種資源一覽表
附錄4陝西柑橘產業技術創新戰略聯盟主要研發機構一覽表
附錄5柑橘資源與產業開發研究名詞術語索引表
後記
陝西柑橘產業技術創新戰略聯盟資源開發研究圖版
