陝菜文化體驗博物館

陝菜文化體驗博物館位於西安市西安飯莊東大街總店內，2021年9月建成，是全國首家陝菜文化體驗博物館，以科普展覽、研學工坊、沉浸餐飲三部分，讓一道道精美菜餚從書本、史籍中走出，詮釋出多元的陝西的飲食文化和人文底蘊。

基本介紹

• 中文名：陝菜文化體驗博物館
• 地理位置：西安市東大街
• 類別：專業博物館
• 投用時間：2021年9月

歷史沿革

西安飯莊創建於1929年，位於西安市東大街中段菊花園口，不僅是“三秦飲食文化的地標”、陝西省首批非物質文化遺產保護單位，更是歷史風煙、城市變遷的生動見證。

為傳承中華飲食文脈、宣揚傳承陝菜美食非遺技藝及西安飯莊品牌魅力，於2021年9月在西安市西安飯莊東大街總店內建成陝菜文化體驗博物館，以實際行動向世人展示初心未改的“匠心精神”，並吸引國內外遊客同齊聚於此，一覽秦地風韻，飽嘗傳世佳味。

展覽布局

科普展覽區：通過序言篇、歷史篇、貢獻篇、經典篇、特色篇、傳承篇、體驗篇和致遠篇，為人們啟封陝菜歷史沉浮的畫卷，尤其有久負盛名的長安八景宴、官府宴、燒尾宴、餃子宴、小吃宴、藥王養生宴、倉頡家宴等陝西傳統宴席彰顯陝菜獨特的文化魅力。

研學工坊區：通過少兒工坊、體驗工坊、文創區等，以傳承陝菜精魂為切入點，藉助全新載體，探索文化新生，移步易景，精彩紛呈。

沉浸餐飲區：麵食製作的演示、火與光的碰撞、碗筷叮噹間、技法切磋時，沉浸式餐飲氛圍結合優質互動體驗，共同打造沉浸餐飲區獨特風格。