《降三高這樣吃》是2021年5月1日江蘇鳳凰科學技術出版社出版的圖書，作者是左小霞。
基本介紹
- 書名：降三高這樣吃
- 作者：左小霞
- 出版社：江蘇鳳凰科學技術出版社
- 出版時間：2021年5月1日
- 開本：16 開
- ISBN：9787571317454
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
很多“三高”患者常常抱怨，在外聚餐時，飯店的東西太過油膩厚重；面對美食誘惑，一不小心就吃多了……面對“居高不下”的血壓、血脂、血糖，《降三高這樣吃》提供了多道降“三高”菜譜，輕輕鬆鬆解決患者們的難題。
50種穀類、蔬果、中藥材，560道菜譜，教你用手邊的常用食材，烹製出適合“三高”人群食用的美味菜餚。
外出就餐吃多了，不要怕，這裡有一天降“三高”食譜；如果近期疏於身體管理，血壓、血脂、血糖升高了，別擔心，這裡也有4周降“三高”食譜，按書上的食譜做飯，控制好飲食，就能降“三高”。
書中的食材，既適合高血壓、高脂血症患者，也適合糖尿病患者。吃什麼，怎么吃，吃多少，讓您在家就能吃到三甲醫院營養科主任醫生配比的營養餐。
有了《降三高這樣吃》，“三高”人群再也不需要為怎么吃而頭疼了，一本書幫你解決“三高”難題。
圖書目錄
第一章 營養師說“三高”
“三高”=高患病率+高醫療費+高危險性
“三高”互為因果，害處疊加
什麼人容易得“三高”
5種吃法誘發“三高”
營養師的健康飲食法則
控制熱量攝入是關鍵
三餐吃對，就能降“三高”
進餐順序有講究
“三高”人群須限量攝入的食材
日常遇到以下情況要注意
過節、去飯店吃飯怎么辦
第二章 穩步降壓食譜
降壓飲食原則
1日穩步降壓食譜
4周穩步降壓食譜
四季降壓食譜推薦
春季穩步降壓多吃養肝的食物
第1周降壓食譜
夏季穩步降壓多吃祛暑養心食物
第2周降壓食譜
秋季穩步降壓宜吃潤肺滋陰食物
第3周降壓食譜
冬季穩步降壓適當補充蛋白質
第4周降壓食譜
第三章 平穩控糖食譜
控糖飲食原則
1日平穩控糖食譜
4周平穩控糖食譜
第1周控糖食譜
第2周控糖食譜
第3周控糖食譜
第4周控糖食譜
不同人群控糖食譜推薦
1200-1300乾卡運動量小，休息狀態
1400-1500乾卡運動量較小，長時間坐著
1600-1700乾卡運動量適中，經常站立和走動
1800-1900乾卡運動量偏大，有體力勞動
2000-2100乾卡運動量大，有重體力勞動
第四章 高效降血脂食譜
降血脂飲食原則
1日高效降血脂食譜
4周高效降血脂食譜
第1周降血脂食譜
第2周降血脂食譜
第3周降血脂食譜
第4周降血脂食譜
不同血脂異常患者食譜推薦
I型血脂異常症減少每日脂肪攝入
IIa型血脂異常症降低體內膽固醇含量
IIb型及Ⅲ型血脂異常症控制每日食物攝入總量
V型血脂異常症控制體重，杜絕甜食
V型血脂異常症保持營養均衡，限制能量攝入
第五章 “三高”併發症飲食方案
高血壓並發糖尿病少食多餐，多攝入膳食纖維
高血壓並發腎衰竭蛋白質攝入求精不求多
高血壓並發冠心病控制熱量，增加膳食纖維
糖尿病並發脂肪肝控制脂肪攝入，戒菸限酒
糖尿病並發腹瀉減少膳食纖維、油脂的攝入
糖尿病合併腦血管病變提倡優質蛋白飲食
高脂血症並發冠心病合理分配三餐
高脂血症並發糖尿病控制總熱量和體重
……
第六章 降“三高”就該這么吃
第七章 中藥與茶飲
第八章 “三高”人群必需營養素
作者簡介
左小霞，解放軍309醫院營養科主任，軍事醫學科學院營養與食品衛生學碩士，全國婦聯健康工程教育特聘專家，首都保健營養美食協會特聘專家。從事臨床營養工作近20年，對疾病營養和預防保健有較豐富的經驗。主編《冠心病患者飲食導航》《飲食營養巧搭配》《懷孕了怎么吃》《坐月子怎么吃》等專著30餘部。在北京電視台、河北電視台、中央電視台、中央教育電視台等做健康節目300餘期。
