白領這樣吃皮膚白，睡眠好，疾病跑

內容簡介

這是一本為廣大白領量身打造的科普讀物，書中對困擾白領的諸多問題做了鞭辟入裡的闡釋、分析，並從多方位、多角度給予了針對性的指導。本書第一部分主要講述了白領人群的營養知識、營養特點以及營養誤區；第二部分主要從一日三餐中分析白領人群應該怎么攝取營養更科學，針對白領人群在外吃飯無法控制營養的特點給出了具體的解決方案，並教大家如何做出營養又省時省事的飯菜；第三部分主要講述白領人群常見病如何用營養來調理，比如失眠、抑鬱、黑眼圈等。可以說本書是為白領人群量身打造的一本營養科普書籍。

圖書目錄

PART 1　儲備知識，選對營養 / 14

第一章　上班族的十宗營養罪 / 15

第一宗：不吃早餐，惹病上身 / 15

第二宗：肥膩甘厚成穿腸毒藥 / 16

第三宗：晚飯百無禁忌，任意吃喝 / 17

第四宗：不吃蔬菜，“痔”在必得 / 18

第五宗：清粥白飯，食不下咽 / 18

第六宗：寧吃保健品，不吃新鮮菜 / 19

第七宗：吃貨泛濫，要美味不要健康 / 21

第八宗：有毒食品引發的全民恐慌 / 22

第九宗：沒時間細嚼慢咽的工作狂人 / 23

第十宗：為了窈窕和美麗，水果成大餐 / 24

第二章走出上班族的營養誤區 / 25

少了主食，減了健康 / 25

被菸酒偷走的營養素 / 26

咖啡提神更偷鈣 / 27

運動過量，營養素離家出走 / 27

別傻了，水果不能代替蔬菜 / 28

脂肪不是美女公敵 / 28

米麵越白越危險 / 29

吃麵比吃米更容易發胖嗎 / 29

關於蛋蛋們的謠言 / 30

下腳料里的營養經 / 31

食物酸鹼平衡論是偽科學 / 32

牛奶真的致癌嗎 / 33

第三章　上班族必知的營養知識 / 34

沒有不好的食物，只有不合理的飲食 / 35

營養的核心是平衡 / 35

知否，營養素存在“隱形飢餓” / 36

沒有蛋白質就沒有生命 / 37

碳水化合物到底是什麼 / 40

脂肪真的是洪水猛獸嗎 / 43

好膽固醇PK壞膽固醇 / 45

反式脂肪酸有多可怕 / 47

膳食纖維是不可缺席的營養素 / 48

你的能量是平衡還是超標 / 50

水是生命之源 / 51

它們都是人體必需營養素 / 53

飲食的“好色”之道 / 55

選擇食物的黃金標準：新鮮、衛生 / 58

每天需要吃多少種食物 / 59

PART 2　三頓飯，吃什麼，怎么吃 / 61

第四章　早餐吃得好，身體棒、效率高 / 62

白領這樣吃皮膚白，睡眠好，疾病跑

基本介紹

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