阿離氨酸

阿離氨酸（英語：Allysine，也常根據結構寫作ε-醛賴氨酸）是賴氨酸的氧化衍生物，用於彈性蛋白以及膠原的製備。阿離氨酸的生成需要酵素賴胺醯氧化酶在胞外基質的催化，並且阿離氨酸在交聯結構的形成扮演了重要的角色，能夠使彈性蛋白和膠原更為穩定。