阿膠番茄粥是一道美食，製作原料主要有成熟番茄、阿膠、粟米、精鹽、味素。 基本介紹 中文名：阿膠番茄粥配方：成熟番茄好處：補虛養血，益氣調經適用人士：孕婦產後氣血兩虧 配方,做法,好處, 配方成熟番茄150克，阿膠10克粟米100克精鹽、味素各適量。做法①先將番茄擇洗乾淨，放人溫開水中浸泡片刻，沖洗後，將其切碎，連皮剁成番茄糊，盛人碗中，備用。②粟米淘洗乾淨，放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，改用小火煨煮30分鐘，調入番茄糊，繼續用小火煨煮成粥。③阿膠洗淨，另鍋加水煮沸，待阿膠完全烊化後，兌入番茄粥中，拌勻，再煮1-2沸，加精鹽、味素調勻即成。好處補虛養血，益氣調經。適用於孕婦產後氣血兩虧、肝腎陰虛型貧血患者。
