阿根廷蜜汁豬肉脯

基本介紹

• 中文名：阿根廷蜜汁豬肉脯
• 主要食材：五花肉，阿根廷醃料
• 分類：零食，烤箱

用料

材料	用量
五花肉	400克
阿根廷醃料	3小匙
料酒	4小匙
蜂蜜	1小匙
生抽	1/2小匙
白芝麻	適量

做法

1. 芝麻於150度烤箱中加熱10分鐘，烤箱放涼備用

2. 五花肉剁成泥，加入料酒、阿根廷醃料、蜂蜜、生抽沿一個方向攪勻，醃製15分鐘左右

3. 將適量豬肉泥放在保鮮膜上，慢慢壓薄壓平，呈與烤網大小相當的長方形

4. 再鋪上一層保鮮膜，用擀麵棍輕輕拍打均勻，放入冰櫃冷凍至變硬

5. 烤箱預熱，200度，中層，上下火，將凍硬的豬肉片快速借調保鮮膜，放在烤網上，入烤箱，下層放烤盤，帶顏色變白後，翻面，幾分鐘後再反面，至熟取出，趁熱刷蜂蜜（分量外），撒芝麻，兩頭後剪成小件