阿方索芒果是僅產於印度西海岸的馬哈拉施特拉邦的一種優質芒果品種。因其厚實的組織機構,濃郁的風味,以及超乎想像般的細滑口感被世界公認為當之無愧的芒果之王。
芒果從發現到被栽種,已經有4000多年的歷史,是印度人最先發現的野生芒果樹,但是其果實不能食用。他們對芒果進行栽培育種,最終培育出可以食用的芒果。經過幾千年的芒果種植,印度市場上出現了上百種各種不同的芒果,像kesar、Totapuri這些都是印度市場上的常見品種,但是真正的王族品種,卻只有一個,那就是阿方索芒果。
基本介紹
命名及歷史
物種分類
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分布範圍
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原漿規格參數
採摘季節 | 白利糖度(Brix) | pH | 酸度 (Acidity As Anhydrous Citric Acid[%]) | 濃度 (consistency) | 特點 (performance) |
五月份到六月初 | Min(最小) 16 | 3.70-4.30 | 0.30-0.90 | 7-14 | 口感厚實滑爽,纖維短 |