阿克蘇富士蘋果果形形成機理與調控研究

基本信息

論文名稱：阿克蘇富士蘋果果形形成機理與調控研究

外文題名：Study on the formation mechanism and regulation of fruit shape of Fuji apple in Akesu

論文作者：杜研

導師：李建貴指導

學科專業：果樹學

中文摘要

阿克蘇富士蘋果因其果肉細膩、口感甘甜等特點馳名中外，已被廣大消費者所認可。但是目前，阿克蘇富士蘋果種植過程中出現偏斜度大，“賣相”差等問題嚴重阻礙了該產業的發展。針對此問題本研究基於大田試驗及室內試驗，從授粉受精、種子發育狀況、內源激素等方面對富士蘋果果形的形成機理進行了研究，並採用噴外源激素、人工輔助授粉等措施進行了果形調控，研究結論如下： 1、在果實生長發育動態上，富士蘋果在幼果初期時縱徑生長略大於橫徑，之後橫徑生長大於縱徑生長直至成熟，表現單“S”生長曲線。偏斜果發生規律的研究動態表明，富士蘋果偏斜現象自幼果初期就已經發生，偏斜果大量存在。盛花後10d左右測量計算平均果形偏斜率為22.4%在之後的生長發育過程中偏斜率略有降低，但整體變化起伏不明顯。著生在樹體西、南兩個方向的果實果形偏斜率略低於東、北方向，著生在樹體主幹頂端的果實果形偏斜率比樹體內膛中、內膛下高。 2、正常果與畸形果大果面果皮解剖結構上沒有明顯差異。畸形果小果面果肉細胞78.828μm，大約只有正常果果肉細胞面積的一半，由此說明畸形果小果面發育不良是因為細胞伸長膨大不夠，導致的細胞面積較小。 3、人工輔助授粉對果形發育有一定的影響，坐果率、果形指數分別比自然授粉提高了255.8%、 6.52%，而偏斜率降低了35.98%。人工授粉後幼果果肉內IAA、GA₃、ZT均比自然授粉高，尤其在幼果期激素含量水平差異明顯。幼果期是果肉細胞伸長和分裂的關鍵時期，人工授粉對富士蘋果果肉內源激素水平產生影響，最終表現在果實性狀上有差異，主要表現在果形指數的提高和偏斜率的降低。這說明授粉受精不良是果實發生偏斜的根本原因。 4、種子發育狀況與富士蘋果果形密切相關。種子數、種子在心室中的分布與果形偏斜率之間存在顯著的負相關關係。即果實中種子數越多，在心室中分布越均勻，果實偏斜率越低.畸形果的種子大多發育不良，表現為2個以上心室內種子敗育。坐果率與柱頭數目的多少沒有相關關係，只要授粉充足，就可完成受精。 5、對正常果、畸形果的種子和果肉中內源激素含量進行動態研究表明，內源激素水平是導致果形偏斜的內在原因。正常果、畸形果的種子和果肉內IAA、ZT、GA₃動態變化趨勢相似，主要的變化趨勢是幼果期時含量迅猛增加並出現峰值，在緩慢生長期逐漸降低的過程，種子內LAA、ZT、GA₃出現峰值較果肉內晚，但是含量遠高於果肉內。畸形果在發育的整個過程中種子內與果肉中IAA、 ZT、GA₃、IAA+GA₃+ZT/ABA含量均低於正常果，尤其在幼果期表現明顯。在幼果期時IAA、GA₃、 ZT含量高有助於果肉發育，因此畸形果形成的內在原因是發育的初期內源激素含量不足造成的。 6、植物外源激素對富士蘋果果形有一定的影響。在盛花期噴GA₃對富士蘋果的坐果率影響效果最好，比清水對照提高49%，比無處理提高79.45%。噴外源激素能降低富士蘋果偏斜率，混合激素BA100ppm+GA₃300ppm+IAA20ppm效果最好。激素噴藥的效果盛花期>盛花期+幼果期>幼果期。花期、花期+幼果期、幼果期噴6-BA和在花期噴GA₃可以提高果實中可溶性固形物的含量，混合激素能降低果實中可滴定酸含量。 7、噴外源激素後會對內源激素產生一定的影響。盛花期噴IAA、6-BA、GA₃、混合激素對內源激素IAA和GA₃的含量均有促進作用，在整個生長季內不同處理下IAA、GA₃含量均高於對照，差異明顯。噴6-BA、GA₃、混合激素對內源激素ZT含量有促進作用，尤其在果實幼果期和膨大期與對照相比效果明顯，但是噴IAA在幼果期內源激素ZT含量低於對照；噴GA₃、混合激素在幼果期與對照相比內源激素ABA含量明顯降低，噴IAA在幼果期ABA的含量高於對照。膨大期之後差異逐漸消失。 8、花序留果量的多少對果形偏斜率有顯著影響，留果量越多偏斜率越高；套袋對富士蘋果發育中果形指數沒有影響，但是能降低果形偏斜率，花袋效果最好；施不同的肥料對果形發育有一定的影響，天物公司生產的生物肥效果最好，其次為天海騰惠公司生物肥和福州鈞鼎公司生物肥。關鍵字：富士蘋果，果形，偏斜率，影響因素

阿克蘇富士蘋果果形形成機理與調控研究

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