基本介紹
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
食品安全問題是一個全球性問題。由於近年來國內頻頻爆出食品安全事件，如“三聚氰胺奶粉”、“雙匯瘦肉精”、 “上海染色饅頭”、 “台灣塑化劑”、“紅心鴨蛋”等，導致人們逐漸對中國的食品安全失去信心，並盲目崇拜外國食品，甚至認為進口就等於安全。有些人寧願花高價購買外國牛肉和外奶粉。
外國食品真的就很安全嗎?它的產品真的每一個品種和批次都那么安全?誠然，已開發國家在食品安全保障方面有較為完善的法律體系，但這並不能完全攔住企業的牟利慾望，也很難杜絕生產中偶爾發生的質量事故。一向以苛求食品安全而著稱的日本，食品安全問題也是麻煩不斷，如“毒大米事件”。
圖書目錄
前言
什麼是食品安全
食品安全與食品衛生有什麼區別
目前食品安全面臨哪些新挑戰
食品安全問題有哪些危害和影響
國際社會如何積極應對食品安全問題的挑戰
我國食品安全監管主要面臨哪些制約
我國動物源性食品安全現狀如何
國外的動物源性食品安全現狀如何
進口食品等於安全食品嗎
日本有食品安全事件嗎
加拿大食品污染事件是怎么回事
美國“礦泉水事件”是怎么回事
國外“垃圾飲料”引發的動物源性食品安全元器件是怎么回事
常說的瘋牛病爭端是怎么回事
