閩南烤魷魚

閩南烤魷魚做法： 1.將魷魚清洗乾淨，蔥、姜洗淨切成末； 2.取一器皿放入蔥薑末、胡椒、料酒、糖、鹽、海鮮醬、雞精調成汁，魷魚用竹籤串起來放入調好的汁中醃製20分鐘，再裹上澱粉； 3.坐鍋點火放入油，油熱倒入魷魚，炸至變色撈出瀝乾油，再放入鍋中炸至金黃色撈出擺入盤中即可。

基本介紹

• 中文名：閩南烤魷魚
• 主要食材：魷魚
• 口味：麻辣
• 配料：胡椒、料酒 、糖、鹽、海鮮醬等

用料

調料：蔥、姜、胡椒、料酒 、糖、鹽、海鮮醬、雞精、澱粉、

食用工具

竹籤

做法

1.將魷魚清洗乾淨，蔥、姜洗淨切成末；

2.取一器皿放入蔥薑末、胡椒、料酒、糖、鹽、海鮮醬、雞精調成汁，魷魚用竹籤串起來放入調好的汁中醃製20分鐘，再裹上澱粉；

3.坐鍋點火放入油，油熱倒入魷魚，炸至變色撈出瀝乾油，再放入鍋中炸至金黃色撈出擺入盤中即可。

特點

色澤金黃，味道鮮美。