閩南炸地瓜

基本介紹

• 中文名：閩南炸地瓜
• 主要食材：地瓜，麵粉
• 分類：炸

用料

材料	用量
地瓜
麵粉
鹽	適量
白鬍椒粉	適量（可無）
水

做法

1. 地瓜洗淨切片或者條狀均可

2. 麵粉放入水攪拌成糊，程度以能掛住地瓜不易滴落為宜。

3. 鍋內放油，適當多些，油炸的嘛

4. 地瓜片放入麵糊中掛糊放入油中開炸，不時翻面，兩面金黃即可。（喜歡脆點的可以多炸些時候）