間接凍結法編輯 鎖定 本詞條缺少信息欄、名片圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!中文名稱 間接凍結法 英文名稱 indirect freezing 定義 ...
傳統的食品凍結方法多種多樣,根據凍結對象與冷卻介質的不同接觸方式可分為三種:空氣凍結法、間接接觸凍結法和直接接觸凍結法,其中,間接接觸凍結法和直接接觸凍結法可...
▪ 凍結 ▪ 凍結點 ▪ 凍結速度 ▪ 熱中心點 ▪ [緩]慢凍[結] ▪ [快]速凍[結] ▪ 直接凍結法 ▪ 間接凍結法 ▪ 空氣凍結 ▪ 吹風...
