開胃雞肉湯，是一道菜品，製作原料主要有雞肉、小土豆、小西紅柿等。 基本介紹 中文名：開胃雞肉湯主要食材：肉300克、小土豆200克、小西紅柿150克、蟹味菇50克、雞輔料：洋蔥30克、番茄醬50克調料：野山椒10克、鹽、雞精適量 做法1、雞肉出水後放入鍋中加蔥姜煮熟，煮肉湯汁留著備用。2、準備其餘原料：小土豆，小西紅柿，蟹味菇，洋蔥。3、土豆去皮，西紅柿切成兩半，蟹味菇去根，洋蔥切碎。4、小土豆放入鍋中煮至斷生，蟹味菇也放入氽一下水。5、鍋中放入少許油，加入洋蔥末煸香。6、加入番茄醬煸炒。7、加入煮雞肉的底湯和野山椒。再放入小土豆，蟹味菇，小西紅柿。8、把煮好的雞肉切片放入鍋中同煮，調味收汁。
