開胃酸湯肥牛

開胃酸湯肥牛

開胃酸湯肥牛是以牛肉、金針菇為主料的湯品。

基本介紹

  • 中文名:開胃酸湯肥牛
  • 分類:湯羹
  • 主要食材:牛肉,金針菇
用料,做法,

用料

材料
用量
牛肉
-
金針菇
一把
番茄
2個
洋蔥
半個
小尖椒
一小把
泡椒
1/3瓶
番茄醬
一小包
-
-
澱粉
-

做法

1. 將番茄、洋蔥、小尖椒切丁備用,牛肉切片、金針菇洗淨待用。
開胃酸湯肥牛
2. 熱鍋涼油,先放入洋蔥丁翻炒,炒出香味後再放入番茄炒出沙,如果想顏色更加鮮紅,可放入番茄醬。
開胃酸湯肥牛
3. 再放入小尖椒翻炒後,倒入開水,開鍋後轉中火燉10分鐘,再放入泡椒和泡椒水,泡椒的數量根據自己對辣的口味來調節。
開胃酸湯肥牛
4. 放入適量的醋、鹽調味,然後放入牛肉片、金針菇,燉10分鐘後,放入水澱粉調勻後即可出鍋。
開胃酸湯肥牛
5. 如果家裡有肥牛片(就是涮火鍋的那種),口感會比牛肉片更好,這種酸湯的做法可以用於做酸湯魚、酸湯餛飩、酸湯麵,看自己發揮即可,口感和飯館做出來的一模一樣,不行你試試!
開胃酸湯肥牛

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