開胃木瓜酸

開胃木瓜酸是以生木瓜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：開胃木瓜酸
• 分類：開胃，酸辣
• 主要食材：生木瓜，白醋

用料

材料	用量
生木瓜	一隻
白醋	適量
鹽	適量
糖精	適量
辣青紅椒	三到四個

做法

1. 木瓜一隻（大小按自己需求），要挑選生的，比較脆，去皮後對半切開，把裡面的核用硬勺子撥掉，切片即可

2. 切好的木瓜片放鹽進去醃四到五個小時，鹽可以放多點，只要把生木瓜中的澀味去掉

3. 把醃製好的木瓜用清水洗一遍

4. 將木瓜放到可以醃製的器皿中，把白醋倒進去，剛剛滿過木瓜就好

5. 根據自己喜歡放適量的糖精和辣椒，用蓋子蓋好，一天后就可以吃了