開胃小菜醃桔梗

基本介紹

• 中文名：開胃小菜醃桔梗
• 主要食材：乾桔梗，蒜
• 分類：開胃，冷盤

用料

材料	用量
乾桔梗	以家用盛飯小碗一碗為量
蒜	半頭
姜	蒜量的2/3
蘋果	1/4個
梨子	1/4個
辣椒	適量
糖	適量
鹽	適量
鰹魚粉	適量

做法

1. 將乾桔梗泡24小時。中間換水2-3次。空乾備用。

2. 將蒜、姜、蘋果、梨子弄成泥狀。加入辣椒粉、糖、鹽、鰹魚粉攪拌。入冰櫃醃製一晚。

3. 將醃製好的調料和空乾的桔梗攪拌一起，12小時後就可以享受美味了。