開洋煮雲絲

開洋煮雲絲，是一道美食，主要製作材料有豆腐絲、蝦米等。

基本介紹

• 中文名：開洋煮雲絲
• 主要原料：豆腐絲、蝦米、香菇、青蒜配料
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

食譜材料

主料：豆腐絲、蝦米、香菇、青蒜配料：

食鹽、香油、高湯

烹製方法

1、將豆腐絲漂洗四、五遍，然後放入開水鍋中燙一遍，撈起，再浸入盛滿水的盆中備用

2、將開洋（海米）泡發，香菇洗淨切大片，青蒜切末

3、鍋加放入清水，將豆腐絲放入鍋中

4、往鍋中調入高湯精、鹽

5、再放入香菇片、泡好的開洋（海米），輕輕翻拌均勻，煮五分鐘

6、關火，撒上青蒜開，淋入香油即可