開心樂園餐（英語：Happy Meal；台灣稱為快樂兒童餐），於1979年6月在美國首次推出，是麥當勞餐廳以兒童為對象來推出的一款套餐，通常隨餐附送一款玩具。雖然開心樂園餐為針對兒童而推出，惟由於此款套餐的份量比較一般的套餐為少，故此除了吸引兒童選擇外，亦吸引部份長者及喜愛收集玩具和“健康”的消費者選擇。
基本介紹
- 中文名：開心樂園餐
- 外文名：Happy Meal
- 別名：快樂兒童餐
- 推出時間：1979年6月
起源,玩具被禁風波,餐點,香港,台灣,疑含防腐劑,垃圾食品改良,經典餐盒回歸,
起源
在1970年代中期，約蘭達·費爾南德斯·科菲尼奧開始與丈夫在瓜地馬拉的麥當勞工作。她創造了“羅納德選單”，提供一個漢堡包、小薯條和雪糕新地，給母親買給自己的孩子。她的概念引來芝加哥麥當勞的管理層的注意。最後，公司的高層鮑勃·伯恩斯坦想出了開心樂園餐。
玩具被禁風波
開心樂園餐通常會附送一款玩具或其它物品進行促銷。
2010年11月2日，舊金山監事會通過禁止不健康的兒童餐附贈免費玩具法案條款規定。並於2011年12月1日，開始實行。條款規定若要在兒童餐中附贈玩具，要符合如下條件：食物熱量低於600卡路里，並含有蔬果，食物中的飲料不含過多脂肪或糖分，且來自脂肪的熱量不高於套餐熱量的三點五成。麥當勞為了避開禁令，規定玩具收費為10美分。
智利在2012年中時，曾推出禁止速食餐廳搭配玩具促銷的法案。隨後衛生部在2013年7月放寬規定，允許擁有註冊商標的玩具在餐廳內贈與及販售。
餐點
開心樂園餐主要包含主菜（通常是一個漢堡）、小食（通常是炸薯條或蘋果片）和飲料（牛奶、果汁或汽水）。在一些國家，消費者有更多的選擇，如烤乳酪三明治，或更“健康”的食物，如蘋果、沙拉、麵食等。
香港
| 早上11時後 | ||
|---|---|---|
|
|
|
台灣
| 早餐時段 | ||
|---|---|---|
|
|
|
| 一般時段 | ||
|---|---|---|
|
|
|
疑含防腐劑
據法新社訊息,為了考察麥當勞食品是否含有防腐劑等對人體有害的添加劑,美國藝術家、攝影師薩利·戴維斯半年開始了一項“開心樂園餐工程”。她買了一份“開心樂園餐”,將食品放置在家中的一個小咖啡桌上,不加任何保護措施。薩利每日給這份開心樂園餐拍照,希望通過真實的照片記錄食品緩慢腐爛、變質的時間和過程。
令薩利沒想到的是,整整6個月過去了,這份開心樂園餐竟絲毫沒有腐爛,甚至連一星半點兒的霉斑都沒有長。薩利日前將她的驚人發現向媒體公開。
麥當勞連鎖公司一名發言人駁斥薩利的實驗“毫無根據”,並鄭重強調麥當勞的食品都是經過精心烹調而成的,“只是加了鹽、胡椒粉和一些必要的調味料,絕對沒有防腐劑和其他添加劑。”
垃圾食品改良
在美國有一句俗語：每天一蘋果，醫生遠離我。麥當勞公司為了擺脫一直背負的“垃圾食品”罵名，2011年07月26日宣布從2011年9月起，在兒童開心樂園餐中減少薯條分量，增加水果或蔬菜。此舉得到了美國第一夫人米歇爾的高度讚揚。
開心樂園餐“瘦身”
越來越多的人開始關注食品健康問題，許多人開始紛紛指責麥當勞、肯德基等快餐為“垃圾食品”，而且快餐引發的兒童肥胖和其他相關的健康問題讓家長甚是擔憂。2013年5月份，美國550名醫務人員簽署了一封發給麥當勞公司的公開信，要求麥當勞停止銷售高糖、高鹽、高脂肪的“開心樂園餐”垃圾食品給未成年人，並要求麥當勞叔叔退休。
26日，面對“垃圾食品”的“指控”和食品衛生局的嚴密監察，麥當勞對兒童開心樂園餐做出了改革，在套餐中添加蘋果或蔬菜，點餐時，兒童家長可以要求用水果或蔬菜代替薯條。此外，麥當勞還會提供脂肪含量1%的牛奶和無脂朱古力牛奶。
麥當勞發言人表示，這項改革將使每份套餐熱量下降20%，鈉含量減少15%，脂肪也減少20%。以配有雞塊的開心樂園餐為例，原先含有530卡路里和23克脂肪,改良後的套餐熱量降至435卡路里，脂肪降至17克。
2010年12月1日，舊金山通過了一項城市法例，規定禁止麥當勞銷售高熱量兒童套餐時附贈玩具。因為兒童很多時候是被快餐店附贈的玩具所吸引,從而購買高熱量套餐，導致肥胖問題。
麥當勞的行銷
美國肯德基預計8月起，在兒童套餐中添加沙拉。加拿大麥當勞明年起，將推出兒童快樂餐，套餐內將包含一盒草莓優酪乳酪和只含100卡路里的炸薯條。其他快餐行業也表示，爭取在2020年前，所有套餐都會減少糖、飽和脂肪和卡路里。
面對快餐行業紛紛作出改革，有人表示擔憂，認為這樣的做法治標不治本，這僅僅是改變了一小部分。面對人們的擔憂，麥當勞營養學資深總監辛迪表示，這是給追求更健康生活的人提供一個選擇。
據調查，88%的客人知道自己可以選擇蘋果或者薯條來搭配開心樂園餐，而其中有11%的人選擇了蘋果。相信這樣做，可以逐漸改變消費者的飲食習慣。
分析稱，改良也是提高麥當勞銷量的一個策略，因為推出健康套餐以後，不僅是麥當勞的冬粉，還是很少光顧麥當勞的消費者，相信都會更多地選擇麥當勞就餐。
“我們一直在進步”
麥當勞發言人表示，在過去的30年間，麥當勞一直在為向消費者提供健康營養的食物而努力。而現在，更重要的是培養消費者的健康意識，引導他們選擇健康食物。
2003年，麥當勞在自己的選單里添加了沙拉，2004年，麥當勞將麥當勞叔叔形象定義為“均衡營養的健康生活大使”。
經典餐盒回歸
2013年，在“六一”兒童節即將到來之際，麥當勞“開心樂園餐”的經典餐盒正式回歸。同時，深受歡迎的“日食五色”系列也推出多款新品，為小朋友和媽媽們帶來更多趣味和營養均衡的美味體驗。
麥當勞經典的“開心樂園餐”一直是小朋友們的最愛，帶著微笑的紅色餐盒曾給許多“80後”媽媽們留下難忘的童年回憶。這個神奇的餐盒終於裝著香噴噴的美食，最熱門的玩具魔力回歸。讓小朋友和媽媽們一起分享其中的美味和歡樂。
伴隨著它的回歸，一直深受喜愛的“日食五色”系列又有新品上市。麥當勞去年首推該系列產品，其均衡多樣的飲食理念一直深受消費者歡迎。此次推出的新品包括：五色蔬萃卷、五色嫩雞、至牛麥飯卷，以及限時推出的五色開心卷。
