湖北東部一些地方，一直有吃“開張飯”的習俗。根據舊規，大年初二開始，待吃年飯時剩下的飯菜吃完後，才能做新鮮的米飯、菜餚。“開張飯”是農曆新年的第一頓“大餐”，一定要好好準備，為新年討個好彩頭。
過去物資匱乏，大多數生活必需品要憑票證定額供應，家家戶戶要精打細算才能免於斷炊。人們把
糧票、
油票、
肉票攢下來，留著過年用。
改革開放後，隨著市場經濟的建立和完善，各類商品的供應逐漸充足，到了20世紀90年代，
票證逐步退出人們的生活。
從手持票證排隊，到在各大商場超市里“買買買”，再到現在網上下單、“1小時到家”的全新體驗，人們置辦年貨時越來越從容，對年貨的要求也從“吃飽”升級為“吃好”。
