開封第一樓黃繼善傳授包子技藝

基本介紹

• 中文名稱：開封第一樓黃繼善傳授包子技藝
• 館藏地點：河南省開封市鼓樓區大梁門景區內大梁門城樓(475000)
• 所屬年代：近現代
• 所屬博物館：開封飲食文化博物館
• 所屬地區：河南開封

此展品為1957年3月拍攝的照片。開封著名包子大師黃繼善1922年與廚師周孝德相遇，因慕其技術高超，便對周以生養死葬為條件，合夥創建“第一點心館”，後易名“第一樓包子館”，經營小籠包子等品種。第一樓小籠灌湯包子製作技藝於2007年2月被評為河南省第一批非物質文化遺產。現收藏於開封飲食文化博物館。