開家茶藝館

開家茶藝館

《開家茶藝館》是2006年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是讀圖時代。本書主要講述了茶藝是中國的傳統美德,怎樣開好一家茶藝館,提高大家的精神素質。

基本介紹

  • 書名:開家茶藝館
  • 作者:讀圖時代 著
  • ISBN:10位[7501951977] 13位[9787501951970]
  • 定價:¥28.00 元
  • 出版社中國輕工業出版社
  • 出版時間:2006-1-1
  • 裝幀:精裝
內容提要,編輯推薦,目錄,

內容提要

開茶館既是一門生意,也是個人的一種從業方式,甚至是一種生活態度。作為一個社會活動場所,茶館不外乎提供娛樂休閒、親友聚會、商務洽談的空間以及進行茶文化的多種經營,目前更多的跡象表明,越來越多的茶館在綜合著這些功能與類型,再將其中有一項或兩項推成主打。把自己的茶館打造成什麼樣子,很多情況下,取決於開店人自己的文化品位和趣味。就茶本身而言,中國的名茶好茶不勝枚舉,茶文化源遠流長,這為聰明的商家提供了無限的開掘空間。
目前,市場上六大茶類都已經有了各自相對穩定的消費市場。烏龍茶方興未艾,普洱茶又大顯風采。經過多年的市場培育,茶葉消費群體也逐漸成熟,他們謹慎度量著市場上名目繁多的茶品,眼光挑剔而理性,不再盲目追隨商家的炒作和輿倫導向。尤其在對待與茶葉相關的文化產品和文化場所上,消費者除了品位和要求在逐漸提升,更本質的是,他們客觀要求著茶館最大限度地開拓自己領域內的功能,而茶館業也需要把自己的價值實現最大化。這就是新時期茶館的發展提出了巨大的課題。
正在走向成熟的茶館業,靠著眾多熱愛和投身這項事業的人群建立起來。賺錢之餘,修身養性,弘揚傳統文化並樂在其中。何樂而不為?

編輯推薦

人生即茶藝,館中悠然得。在閒暇的某個午後不如去茶館品一杯芳香四溢的好茶。茶館集典雅、自然、幽靜、自在於一體,既陶冶了心性,也賺到了錢。本書是“讀圖時代品茶館”中的一本,從開館準備、識茶、茶道、茶館環境設計、行銷技巧、經典茶館這幾方面圖文並茂地介紹了相關開茶館的知識,圖片精美,文字流暢,畫面清新,雅俗共賞,可謂是廣大茶人的讀本,亦可供有志於開茶館的朋友參考。

目錄

第一章 飲茶成為新時尚
國飲為茶
人茶相合
第二章 開茶館,並不難
傳統紀事一二三
硬體準備一二三
軟體準備一二三
第三章 夢想成真六步走
紮實穩健第一步:市場調查
耐心細緻第二步:經營預算與成本核算
創意品位第三步:裝修
事無巨細第四步:整體採購
慧眼識才第五步:招聘與培訓
典雅隆重第六步:開業典禮
第四章 好茶用心識
六大茶類
慧眼鑒茶
儲茶之道
好水與良器
第五章 茗香藝更美
茶道與茶藝
清新幽雅品綠茶
淡定醇和品紅茶
香高藝美品烏龍
醇厚回味品普洱
鮮靈沁心品花茶
第六章 茶館制勝八秘笈
秘笈一:給自己的茶館取個好名字
秘笈二:設計無處不在
秘笈三:音樂和燃香
秘笈四:文化的經營
秘笈五:經營技術參照
秘笈六:行銷巧策略
秘笈七:服務的細節
秘笈八:10%和90%
茶館妙用小錦囊
第七章 經典茶館經典談
老舍茶館 守住特色就是成功
碧水丹山 茶館業要有文化理想
碧露軒 高端路線使茶館業大有前途
龍苑 想顧客之所想是安身之本
聽壺軒 留住人才靠的是真情交換
逸品清 口碑相傳的廣告效應
眾心田 委託經營的新模式

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