《開一家賺錢的快餐店》是2008年由中國物資出版社出版的一本圖書，作者是業勤。
基本介紹
- 書名：開一家賺錢的快餐店
- 作者：業勤
- 定價：32.00 元
- 出版社：中國物資出版社
- 出版時間： 2008
版權資訊,內容簡介,目錄,
版權資訊
書 名: 開一家賺錢的快餐店(教你如何去開店系列叢書)
作 者：業勤
出版時間： 2008
ISBN: 9787504728975
開本： 16
定價: 32.00 元
內容簡介
隨著我國餐飲行業的日益繁榮，快餐業已經成為餐飲行業中發展空間最大的朝陽產業。方便而快捷的快餐逐漸成為人們的首選食物，快餐業已經和人們的生活息息相關。因此，開一家有特色的快餐店就成了中小投資者投資創業的優先選擇。本書從開快餐店的商機開始，全面介紹了快餐店的經營與管理，具有實用性和可操作性，是為打算開一家快餐店賺錢的讀者朋友而編撰的參考讀物。
謹以此書獻給所有希望開店賺錢的人，生意做遍，不如開店，投資理財開店首選。
快餐顧名思義就是方便快捷的食品。近年來，隨著市場對快餐需求的增加以及西式快餐的影響，一些中式快餐店也相繼出現了。而且由於經營中式快餐具有投資規模小、資金回收快、運作相對簡單等優點，所以開中式快餐店的人越來越多，投資中式快餐店的隊伍也越來越壯大。書中自有“黃金屋”，《開一家賺錢的快餐店》包含了易懂、快速、實用的開店資訊，讓你隨時進入狀態，做好開店的最佳準備！手把手幫你開一家賺錢的餐飲店。這裡有開店贏利的門道，這裡經營管理的學問，這裡還有餐飲店打理的新準則。
目錄
第一章快餐業商市幾要抓牢
第一節快餐業的發展趨勢
第二節快餐業的大商機
第三節快餐店的謀生法則
第二章開店前準備要詳細
第一節確定商圈的方法
第二節選址的不二法則
第三節店鋪起名的藝術
第四節租賃店面有技巧
第五節籌集資金有講究
第六節快餐店登記註冊流程
第七節店面設計有學問
第八節籌劃開業慶典的策略
第三章員工管理要幣斗學
第一節員工的招聘和錄用
第二節明確員工的崗位和職責
第三節做好員工的培訓工作
第四節合理制定員工待遇
第五節激勵員工的積極性
第六節留住優秀員工的法寶
第四章採購管理要精細
第一節選擇恰當的採購方法
第二節分類採購各種原材料
第三節做好採購成本控制
第四節仔細驗收採購物品
第五節認真儲備原材料
第五章價格策略要合理
第一節選單定價的原則
第二節選單定價的流程
第三節選單定價的方法
第四節選單製作有講究
第六章經營策略要靈活
第一節制訂合理的經營方案
第二節打造堅強的核心競爭力
第三節精心培育回頭客
第四節謹慎把握促銷的原則
第五節靈活運用促銷方式
第七章顧客服務要體貼
第一節服務員基本素養
第二節快餐店服務禮儀
第三節接待各類顧客的技巧
第四節顧客投訴的處理
第五節顧客投訴處理方法和技巧
第六節特殊顧客的接待
第八章安全衛生管理要嚴格
第一節加強員工安全責任意識
第二節嚴格管理廚房衛生
第三節員工的衛生健康管理
第四節維護店內環境衛生
後記
……
