基本介紹
- 中文名：長芋梅肉
- 主要食材：山藥 200g，調味料：味醂1.5小匙、淡口醬油少許、日式高湯少許
用料,做法,
用料
材料 |
山藥 200g |
調味料：味醂1.5小匙、淡口醬油少許、日式高湯少許 |
紫蘇漬梅乾 5粒 |
青紫蘇葉 適量 |
做法
1. 山藥去皮，切成1cm寬的長條，浸泡在醋水中10分鐘 |
2. 青紫蘇葉捲起，切成絲，浸在清水中 |
3. 梅乾去核，用刀剁成泥，和調味料：味醂1.5小匙、淡口醬油少許、日式高湯少許拌勻 |
4. 山藥瀝乾水分擺入盤中，將梅肉醬淋在山藥上，紫蘇葉絲用手輕輕捏乾水，放在上面即可 |
