長興吊瓜

長興吊瓜學名栝樓，為葫蘆科多年生草質藤本植物，主要產於浙江省長興縣。生長在海拔100—1800米氣候溫潤的山谷密林和坡地灌叢中，既可食用，又可入藥，其根、籽、皮皆是重要的中藥材。

基本介紹

• 中文學名：長興吊瓜
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：葫蘆目
• 科：葫蘆科
• 屬：葫蘆屬
• 種：長興吊瓜

長興吊瓜

長興吊瓜，吊瓜是俗名，其學名為栝樓，為葫蘆科多年生草質藤本植物，系浙江省長興縣地方特色良種。為長興獨有特產既可食用，又可入藥，其籽炒制後味香適口，是“天然、野生、綠色”的保健食品。長興吊瓜根、籽、皮皆是重要的中藥材，有殼薄仁肥、質脆香濃、口感好等優點。

長興吊瓜圖1

長興吊瓜生長在海拔100—1800米氣候溫潤的山谷密林和坡地灌叢中，博採山水之“靈氣”。在當地政府的大力支持下，通過深入市場調查認證，開發無污染純綠色的優良產品，吊瓜子以其味脆香特異、潤綿爽口，一人嘗之，香溢滿堂，被譽為“瓜子之王”，是作為待客饋贈親朋的上佳禮品。吊瓜子已暢銷全國各地及作為新興農特產寄往歐洲旅遊華僑，具有一定知名度和市場占有率，受到廣泛好評，已走進上海、杭州、南京、無錫等大中城市，受到消費者的青睞。

特徵特性

長興吊瓜糖汁較稠，種子較小面狹，飽滿，其味脆香特異、潤綿爽口。

吊瓜地上部分莖葉經霜打後即枯萎死亡，以地下塊根越冬，待第2年溫度回升後，一般於4月底至5月初從地下莖部萌芽再生。吊瓜根深葉茂，生長旺盛，一般棚架成片種植的單株遮蔭面積20~30m2，庭院種植的為30~60m2，主蔓長達10多米。吊瓜雌雄異株，花冠白色，雄花總狀花序，雌花單生，子房下位。花期長，從6月中旬延續到10月上旬，盛花期在6月下旬至8月上旬。吊瓜進入生殖生長後，主側蔓均能開花坐果，各節均分化花蕾，但成花結果率低。於8月底9月初始收，果近球形或呈卵狀橢圓形，果實成熟時皮為桔黃色或桔紅色，光滑，瓤呈墨綠色，種仁扁平，橢圓形，表面呈棕色或棕褐色，殼薄堅硬，肉嫩白，富油性，一般單果產籽100粒左右，千粒重200g左右。

長興吊瓜圖2

吊瓜性喜溫暖濕潤的環境，適宜在深厚、疏鬆、濕潤的土壤中生長。不耐寒，不耐旱，忌積水，怕澇，對土壤要求不嚴，荒山、荒坡、旱崗地、房前屋後、水稻田等均可種植，但最適宜在排灌方便、透氣性較好的潮濕壤土上栽培。

營養價值

長興吊瓜籽富含營養成分，其中蛋白質、脂肪、纖維素、微量元素及生物鹼、黃酮類、疳類和有機類等含量頗豐。

據《本草綱目》、《中藥大辭典》、《中國醫學大全》中藥志等中醫藥文獻記載：皮、籽、根均可人有藥，具有潤肺化痰、降火止咳、寬胸散結、消腫祛毒、潤腸通便等功效。

長興吊瓜有健胃、潤肺、化痰、散結、滑腸作用，主治痰熱咳嗽、肺痰咳血、胸悶、消瀉和便秘等症。吊瓜籽還具有消炎、抗癌功效，上海科學技術文獻出版社的《抗癌新法精編》介紹：其對肺癌、胃癌、胰島素乳腺癌等療效顯著。

經濟價值

被當地人稱為“吊瓜”的野瓜，卻成了全縣農業支柱產業、農民增收的主要來源。據了解，最多的時候長興地區種有8萬畝的吊瓜地，目前全縣從事栝樓生產、加工、銷售人員有6000餘人，有栝樓加工企業34家，預計今年全縣栝樓產業的總產值達3.97億元，將占全縣農村經濟收入的39.9%，並將為農民人均增收超1040元。長興縣也被中國特產之鄉推薦暨宣傳活動組織委員會，正式命名為“中國栝樓(吊瓜)之鄉”。

長興吊瓜

產品歷史

在我國吊瓜作為中草藥種植已經歷史悠久，吊瓜始載於《本經》。宋代《本草圖經》，明代《本草綱目》均有記載。

產品榮譽

2009年8月，經國家質量監督檢驗檢疫總局審查，長興縣人民政府申報的長興吊瓜籽獲“國家原產地域產品”殊榮。

栽培要點

1、選擇良種選擇果形較大，花紋清晰，單果種子多，籽粒飽滿，千粒重較重，品質優良，適應性較強的種子或塊根種植。

2、種植 (1)塊根種植塊根一般在3月中旬至4月上旬挖取，攤放在太陽下稍曬後栽植到大田。(2)種子育種植 以營養缽育苗移栽為主，在3月下旬至4月上旬播種育苗，於5月上、中旬定植。

3、整地施肥基肥一般於春分前後開定植溝時提前施入，每公頃施腐熟的廄肥22500kg或餅肥2250kg，加三元複合肥450~600kg和過磷酸鈣300kg，施後蓋土15cm左右，耙平後苗栽或根栽。以後，每年冬天施腐熟廄肥15000~22500kg或餅肥

750~1125kg，加過磷酸鈣300kg。

4、種植密度(1)塊根種植一般第1年每公頃栽1500株苗，行株距6×lm。(2)種子育苗種植

一般第1年每公頃栽13500株苗，行株距6× 0.15m。開花後去掉雄株，第2年每公頃留1125株左右，以後逐年刪稀，最後每公頃300~450株，一般每公頃配雄株30~45株。

5、搭建棚架 一般成片種植按6X4m的密度挖穴立柱，各柱橫縱用鋼絞線連結並拉緊。同時，在各水泥柱頭上將鋼絞線固定。主架拉好後，再用細鋼絲在主架上織成網狀。

6、田間管理 已投產的吊瓜塊根營養豐富，坐果前一般不施追肥。對當年新種的吊瓜在坐果前要適量多次追肥，當苗長15cm左右時追施1次提苗肥，每公頃施45~75kg尿素；5月下旬至7月上旬再施2～3次追肥，每次每公頃施75~112．5kg複合肥。此階段多雨天氣要注意排水防澇。吊瓜開花坐瓜後，要勤施巧施薄肥。一般坐瓜後至8月下旬每隔10~15天追1次肥，每公頃施高濃度複合肥75～150kg。同時，要注意澆水保濕抗旱。

長興吊瓜子

7、引蔓整枝新生長的吊瓜選主蔓引蔓上架，上架後留取側蔓，開花後應及時刪除雄株。已投產的吊瓜應根據架面空間選留卜2個根蔓，上架後打頂，並摘除坐瓜節位前的側枝。同時應經常理蔓，保持莖蔓向上向前向著同一方向生長。

8、病蟲害防治 吊瓜的主要病蟲害有瓜絹螟和蔓枯病。7～9月是瓜絹螟大量危害時期，可用25%殺蟲雙水劑500倍或20%三唑磷乳油500倍或5%銳勁特2500倍液噴治。蔓枯病可在發病初期用40%杜邦福星乳油800倍液進行全田噴霧，也可用5%菌毒清水劑300"500倍液灌根或全田噴霧，隔3～4天再防1次，以後視病情而定。

9、採收與加工 8月底9月初，當吊瓜由青綠變淡黃轉桔黃色和桔紅色時，即可分批採收。將採下的吊瓜攤在地上使其後熟變軟，然後將果實剖開取出瓤和籽。吊瓜的瓤與籽不易分離，可將其置於盆內加草木灰或裝入編織袋反覆搓揉，使籽從瓤中分離，然後淘去草木灰和瓤，取籽曬乾後即可炒食。