長湖刁子魚

刁子魚是荊江（長江荊州段）的具有地方特色的淡水魚，形如柳葉，卻肉質鮮美。據說另一名稱叫刀子魚，由於此魚種長不大，漸漸地人們都習慣把它叫成刁子魚。

基本介紹

• 中文學名：刁子魚
• 界：動物界
• 分布區域：荊州
• 屬性：水產

簡介

荊州在外的老鄉，只要說到刁子魚，就會雙眼發亮，要知道這種在當地十分普通的水產，一旦上餐桌，是別有一番風味的，令人饞涎欲滴。在荊州城鄉，有“市筵刁子魚，無刁不成席”之說。

清江刀子魚

特徵習性

刁子魚，學名䲘（Ochetobibus elongatus）屬鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，䲘屬。俗稱：刁子、麥稈刁、昌刁、刁桿等。

體細長，近似筒狀。頭小，呈錐狀。口較小，端位，口裂平直，無須。下咽齒3行，寬大而光滑，末端成鉤狀。背鰭無硬刺，其起點與腹鰭相對。尾鰭分叉很深，兩葉末端均尖。體背部呈藍綠色，腹部銀百，體側正中上方有一條淺黃綠色的縱帶；偶鰭和臀鰭桔黃色，尾鰭灰黑色。

外形似鱤，但性情較溫和，有江湖洄游的習性。每年7-9月進入湖泊中肥育，到生殖季節時重又回到江河急流中進行生殖。生殖季節為4-6月，性成熟年齡為3-5冬齡。產卵場所需要有流水，而在靜水中不能繁殖。食物多為動物性成分，如水生昆蟲、枝角類，小魚、蝦等。

分布範圍

我國長江流域及其以南各類水體中均產。

生長速度雖不快，最大個體僅達10餘公斤，常見者多為0.5-1公斤，但其分布較廣，且肉質細嫩，味鮮美，食用頗受歡迎。