長沙米粉蓋豬肝碼

基本介紹

• 中文名：長沙米粉蓋豬肝碼
• 主要食材：長沙米粉，豬肝

用料

材料	用量
長沙米粉	1份
豬肝
酸筍
剁辣椒
蔥
豬油
酸豆角

做法

1. 豬肝醃製一段時間，和酸筍下鍋炒熟，製作成蓋碼

2. 豬油蔥鹽雞精等調料放入碗中，水燒開，澆上開水

3. 將粉下鍋，煮二分鐘，撈出放入碗中

4. 將剁辣椒，酸豆角，豬肝蓋上去就可以吃了。