長汀縣首屆河田雞暨汀州官府宴菜品創意大賽是2023年1月17日上午,由福建省龍巖市長汀縣委、縣政府主辦,縣委宣傳部、縣商務局、農業農村局、文體旅遊局、河田鎮承辦,縣美食產業專班、長汀職專、古韻汀州文旅集團、縣烹飪協會協辦。本次活動得益於我們長汀縣委、縣政府的高度重視,旨在弘揚長汀客家官府菜包括弘揚河田雞文化。
長汀縣首屆河田雞暨汀州官府宴菜品創意大賽是2023年1月17日上午,由福建省龍巖市長汀縣委、縣政府主辦,縣委宣傳部、縣商務局、農業農村局、文體旅遊局、河田鎮承辦,縣美食產業專班、長汀職專、古韻汀州文旅集團、縣烹飪協會協辦。本次活動得益於我們長汀縣委、縣政府的高度重視,旨在弘揚長汀客家官府菜包括弘揚河田雞文化。
長汀縣首屆河田雞暨汀州官府宴菜品創意大賽是2023年1月17日上午,由福建省龍巖市長汀縣委、縣政府主辦,縣委宣傳部、縣商務局、農業農村局、文體旅遊局、河田鎮承辦,縣美食產業專班、長汀職專、古韻汀州文旅集團、縣烹飪協會協辦...
長汀縣首屆河田雞暨汀州官府宴菜品創意大賽是2023年1月17日上午,由福建省龍巖市長汀縣委、縣政府主辦,縣委宣傳部、縣商務局、農業農村局、文體旅遊局、河田鎮承辦,縣美食產業專班、長汀職專、古韻汀州文旅集團、縣烹飪協會協辦。本次活動得益於我們長汀縣委、縣政府的高度重視,旨在弘揚長汀客家官府菜包括弘揚河田雞...
白斬河田雞是福建省的客家名菜,屬於汀州客家菜系,是客家菜“原湯化原味”特色的典型代表,也被譽為“汀州第一大菜”,名列閩西客家菜譜之首。雞必須是長汀特產的河田雞,料酒必須是長汀產的客家米酒料酒才會使這道菜吃起來香嫩不膩,香味撲鼻,金黃油亮,十分誘人。原汁原昧,鮮香脆爽,滑嫩不膩。白斬河田雞的製作工...