長柄扁桃是國內罕見的瀕危原始野生樹種，陝西省珍希保護植物。是優良防風固沙樹種，根系發達、枝條稠密、耐旱耐寒、耐風蝕、抗病蟲害等優良特性。
基本介紹
- 中文學名：長柄扁桃
- 別稱：野櫻桃、毛櫻桃
- 界：植物界
- 科：薔薇
- 屬：扁桃
- 分布區域：陝西榆林
長柄扁桃（Amygdalus pcdunculata Pall），俗稱“野櫻桃”或“毛櫻桃”。系薔薇科扁桃屬落葉灌木，屬瀕危珍稀保護植物，是當地鄉土樹種，廣泛分布於陝西北部及內蒙古沙地。長柄扁桃適應性強、耐旱耐寒、抗病蟲，是荒山造林和治沙造林的先鋒樹種，在我國野生於毛烏素沙地、內蒙古中部土石山區。長柄扁桃果核大，果仁大，產量高，乾果出仁率在 45%—50%左右。與其它農林作物相比，長柄扁桃具有種植簡單、管理成本低的優勢。人工育苗當年生長可達 1m，根部生長迅速， 3至4年可生長到 1.5m以上，5～7年進入盛果期。由於對土壤、水分要求低，大規模種植不需要過於精細的管護。
長柄扁桃是優良的木本油料樹種，據西北大學研究表明，長柄扁桃的種仁中含有42～58%的油脂，出油率高，平均可達46%。長柄扁桃油中不飽和脂肪酸總量高達96～98%，居所有植物油榜首,其中油酸含量高於70%，亞油酸含量高於26%，並富含維生素E，屬於高油酸、高亞油酸植物油，與素有“食用植物油皇后”美稱的橄欖油相當。長柄扁桃油的不飽和脂肪酸及維生素E含量遠遠高於橄欖油、核桃油、玉m油和花生油等其他一般及特種食用油，具有非常出色的抗氧化、抗衰老、纖體減肥功效。而這些健康衛士本身的分子結構具有特殊性，故長柄扁桃油在冷食的時候對人體最為有益，被稱為“沙漠黃金”的同時亦被稱為“冷餐第一用油”。
