菜譜信息,做法步驟,
菜譜信息
主料 | |
中筋麵粉,：300克 | 牛奶：80克 |
蜂蜜：20克 | 玉米油,：50克 |
鹽：3克 | 雞蛋：1個 |
酵母：5克 | 化酵母溫水：20克 |
輔料 | |
薩拉米,香腸片：適量 | 青椒丁：適量 |
洋蔥丁：適量 | 熟豌豆粒：適量 |
熟玉米粒：適量 | 熟黑芝麻：適量 |
馬蘇里拉乳酪,絲：適量 | 番茄沙司,：適量 |
橄欖油：適量 |
做法步驟
1. 首先來詳細介紹一下我家的新成員-----長帝CKTF-32GS，閃亮登場！！！！ 新烤箱到家時，包裝完好無損。
2. 烤盤、烤網、烤叉、接渣盤、手柄、烤叉手柄等，是另外包裝在小盒中，防止運輸中的磕碰。
3. 烤箱門上的封條，輕輕一撕就開了，也不會留膠。優質不鏽鋼機身和散熱風口是不是很高大上呀！
4. 雙層密封條玻璃門，既保溫又安全。
5. 上下管可獨立控溫，使用很方便。
6. 內置照明燈，6管平衡式加熱，是發藍技術不鏽鋼烤管喔！ 還有健康的不沾油內膽，清潔相當方便！ 立體熱風循環，受熱更均勻，4層烤架卡位，32L的容量，家用首選！
7. 對比一下我幾年前買的長帝CRDF25， 無論是做工，還是設計的功能與細節上，長帝CKDF-32GS都更加人性化， 低溫發酵功能，也更加成熟，烘烤的控溫準確度也大幅度提高。
8. 【披薩做法從這裡開始】：呃，囉嗦的有點多，菜譜登場！ 溫水化開酵母，靜置5分鐘。
9. .麵包桶中放入：牛奶+蜂蜜+玉米油+鹽+雞蛋。
10. 加入300克中筋麵粉，挖一小洞，放入8中化好的酵母水。
11. 揉至麵團光滑。
12. 麵團放於密封容器，溫暖處發酵2倍大（用手指戳一洞，洞不回縮即好）。
13. 將發酵好的麵團排氣滾圓，鬆弛10分鐘。
14. 麵團均分兩份，取其中一份，按照披薩盤大小，按壓成薄底披薩餅底，另一份也如此。
15. 餅面刷橄欖油，用叉子扎眼兒，防止餅面烘烤時鼓泡兒。
16. 餅面刷番茄沙司（也可自己熬披薩醬，會更香）
17. 餅面均勻撒上：熟黑芝麻，青椒丁，洋蔥丁（還可撒黑胡椒或者義大利混合香料，呃，我忘記了）
18. 均勻鋪上馬蘇里拉乳酪絲，再撒熟玉米粒和熟豌豆粒（可在麵團快發酵好時，提前煮好豌豆粒和玉米粒）。
19. 均勻鋪上薩拉米香腸片。
20. 撒馬蘇里拉乳酪絲。
21. 烤箱預熱至190度，中層，上下火，烤15分鐘。
22. 烤好出爐嘍……
23. 長帝CKTF-32GS烤箱烤的披薩色澤是極好的！
24. 開吃！
