故事裡,長工常常抓住地主貪婪、吝嗇、狡猾和愚蠢等特點,巧妙地利用雙方訂約時地主所提條件和話語的漏洞,用地主刁難自己的辦法,將計就計,治服地主,使對方自食其果。故事的結局,經常是長工取得勝利,地主總是受到捉弄和懲罰,甚至失去性命。故事中長工對地主的鬥爭常常是在被逼迫下進行的,但其中始終充滿樂觀主義精神。它是封建社會中地主階級和僱農之間矛盾和鬥爭的藝術反映。
這類故事裡的長工,在捉弄地主的同時,也懲治小鬼、判官和閻王(《王搗》、《謊三精》),具有蔑視封建神權的意義。
長工鬥地主故事情節緊湊生動,人物對比鮮明,大多具有幽默、機智的特點。
長工鬥地主故事,從“五四”以後,特別是40年代末,在土地改革運動中,被大量記錄出來。重要的作品集有合江魯藝文工團編《民間故事》。馬烽、束為、董均倫等也都記錄了這類故事,如《地主與長工》、《水推長城》、《單辨郎》、《半彎鐮刀》等。中華人民共和國成立後,除蒐集了大量的此類故事外,還出現一些研究文章。