長島美食海菜包子

《長島美食海菜包子》是2020年11月05日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：長島美食海菜包子
• 標準編號：T/CDCYZSXH 002—2020
• 實施日期：2020年11月05日
• 發布日期：2020年10月30日

起草單位

長島綜合試驗區經濟發展局、中機生產力促進中心

起草人

劉延明、孫啟順、李建全、孫婷婷

主要內容

本檔案規定了長島美食海菜包子的術語和定義、原輔材料要求及配比、製作工藝、質量要求、衛生要求、成品傳送和其他要求。

本檔案適用於餐飲企業經營的現制現售及冷凍保鮮銷售的具有長島特色海菜包子的製作。