長壽年年糕是一道由年糕、排骨等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：長壽年年糕主要食材：年糕，排骨口味：鹹香軟糯輔料：蔥、姜 主料,輔料,調料,烹製方法,特點, 主料年糕、排骨輔料蔥、姜調料鹽、醬油、料酒、八角、桂皮、花椒、胡椒粉烹製方法1、將排骨表面用刀背拍打數下，加入醬油、鹽、料酒醃製10分鐘；2、坐鍋點火倒油，下蔥姜煸香，放入八角、花椒、桂皮炒出香味，加入排骨，沖適量開水，轉中小火燉20分鐘，開蓋後放入年糕，加鹽、白糖、胡椒粉、醬油調味，燉15-20分鐘，淋香油出鍋即可。特點鹹香軟糯，營養豐富。
