鑊焦

鑊焦

鑊焦 讀音 huò jiāo,是浙江山東等地區方言。意為用燒米飯時,在鍋底形成一層略焦而不炭化的鍋巴,其味脆而香。

基本介紹

  • 中文名:鑊焦
  • 地區方言:浙江山東等地區方言
  • 詞義:用鑊燒米飯,鍋底形成一層鍋巴
  • 拼音: huò jiāo 
鑊焦:為浙江山東等地區方言。鑊:即燒飯用的金屬鍋,“鑊焦”意為用鑊燒米飯時,在鍋底形成一層略焦而不炭化的鍋巴,其味脆而香。

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