鐵皮石斛燉石蛙採用51石斛網新鮮鐵皮石斛與石蛙同燉，菜品不油膩，不添加味素等輔料，燉的方式不但保留了各種食材最本真的味道，也最大限度地保留了營養物質不會流失。 營養介紹新鮮的鐵皮石斛主要成份是石斛多糖，具有益胃生津、滋陰清熱的功能。用於陰傷津虧、口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱、目暗不明等症。石蛙富含17種人體必需的胺基酸，素有“百蛙之王”的美稱，加入滋陰清熱的野生石斛清燉後，益胃生津，清涼解毒，營養價值極高。
