鐵板香辣海鮮

鐵板香辣海鮮是一道海鮮類美味佳肴，主料是鮮貝，魷魚，蛤蜊，有頭蝦，海蜆。

基本介紹

• 中文名：鐵板香辣海鮮
• 分類：海鮮
• 口味：香辣
• 主要食材：鮮貝，魷魚

配料

乾紅辣椒，大蒜，洋蔥，番茄醬，XO醬，食用油，白糖，料酒

做法

1. 各只再她色海鮮洗淨漓乾；

2. 大鍋中燒開水，依次把囑微紙魷魚，鮮貝，蛤蜊，海蜆燙拔蜜熟撈出；

3. 鍋只捆糠中放入適量食用油燒熱，放入蝦煸炒至變紅色，出蝦油，撈出蝦；

4. 原鍋中添適量油，繼續下蒜末，洋蔥絲，乾紅判妹射符辣椒爆炒，下XO醬，番茄醬，白糖翻炒；

5. 下各色海鮮翻灶少旬炒片刻至醬汁包裹上；

6. 鐵板燒熱後，把海鮮撈出鋪在鐵板上；剩餘醬汁勾少許薄芡，趁熱澆在滋滋甩廈茅駝作響的鐵板上