鐵板南瓜

鐵板南瓜是由南瓜為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：鐵板南瓜
• 主要食材：南瓜
• 分類：家常菜
• 口味：鹹甜
• 配料：辣椒 大蒜 蔥姜
• 調料：油 鹽 

所需食材

主料

300g南瓜

配料

適量油 適量鹽 適量辣椒 1頭大蒜 適量蔥姜

製作方法

1 南瓜洗淨切小片。不要去皮。

2 鍋里放油。

3 放入辣椒段爆香。

4 放入蔥姜、蒜瓣。

5 放入南瓜翻炒。

6 放少許水。

7 翻拌均勻加蓋燜5分鐘。

8 放鹽收汁出鍋。

小貼士

1、南瓜皮不要去掉，很有營養的，口感也很好。

2、一定要蒜瓣，有了蒜瓣口味是很不一樣的。

3、不要放什麼調料，只放鹽就可以了。

食用須知

南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，並有利尿、美容等作用。一般做南瓜都是放在飯鍋上蒸的吃，其實這個放鍋里燒著吃更好吃呢。記住喔，南瓜不能和羊肉一起吃喔，會引發腹脹、便秘。