鐵扒鱖魚是以鱖魚、三文治火腿等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：鐵扒鱖魚主要食材：鱖魚1000克，三文治火腿50克，玉米20克，紅泡椒20克調料：色拉油、醬料、調料各適量工藝：炒 做法1、將處理乾淨的鱖魚打上花刀，加調料醃製。2、將鍋上火，注入入色拉油，燒至八成熱，再將醃製好的魚放入油鍋中炸至表皮呈金黃色，撈起瀝油待用。3、將醬料放入鍋中煸炒，加上湯調味，放入鱖魚燒熟，出鍋即成。
