鐵扒春雞

基本介紹

• 中文名：鐵扒春雞
• 主要食材：雞肉
• 特點：鮮、香 、嫩
• 工藝：煎

製作方法

雞肉先以鹽、胡椒粉、香料等醃一下，再用煎爐煎熟，跟燒汁，最後以鮮艷之時蔬作裝飾。

口味特色

工藝複雜，調味汁也很講究。