江湖上無論知與不知，在待人接物上，都是以禮為先。作禮的目的，一是表示個人心胸坦蕩，謙虛謹慎；二是偵察和發出聯絡訊號。
住在棧內的同道人，早晨一律不搭話，唯恐“開大快”，即“大忌”的意思，若有人“犯”了，就要賠償一天的用費。黃昏回寓後，就可以縱談天下之事，不受行規的約束了。又如出門時包袱口向外，即歸家；在人家久住，包袱口則向內。住店時無飯錢，就把筷子放在菜碗上，內行店家一望便知，而後再經過問答，進一步證實以後會得到資助。
走鏢途中，進街時刀把朝前；進店後則朝後。出店時刀把朝前，出街則朝後。
有朋友要看刀時，則用大拇指將刀挑起，刀刃朝外，這是警惕非常，具有防禦性的禮節，使對方撥刀後不能做勢，與古代呈獻刀、劍之禮有別。
以武會友。少林派的武術家在交手前，為了首先摸清是否一家，先站開成馬步，隨即將左拳橫置右掌虎口中，掌心向外與胸齊高，先退後三步，再進半步，而後道聲“請”字。若對方以同樣禮節相還，就是一家人，不必再交手了。其他拳派禮節，則為左掌，拱手齊眉。痛禪師(即明臣德疇，為福五堂教)則以兩手作虎爪式，以手背相靠，平與胸齊眉、用示反背胡族，心在中國。以上諸種名為禮節，實則藉舉手之機，先封住自己門戶。一旦遭意外襲擊，就可立刻變勢應敵，這是習武者必備的戒心。
鏢師在押鏢途中，如見到路面被破壞，或撒有蒺藜及其他障礙物時，就會意識到有敵人伏擊，立刻會告訴其他人將鏢車圈在一起，亮出刀槍，守住鏢車四周。鏢師的領頭人會放下武器，徒手走向敵人談話。談話內容大意是：攔路搶劫者問：“吃的誰家的飯？”鏢客答：“吃的朋友的飯。”再問：“穿的誰家的衣？”答：“穿的朋友的衣。”如此之類的話，意思是沒有盜賊，就不會有保鏢的，故曰吃的朋友的飯。
