鏡頭下的美味：你無法抗拒的美食攝影全書

內容簡介

本書內容包括：1.是什麼讓美食攝影如此困難？2.美食攝影選在何地 3.攝影的工具 4.美食攝影的團隊分工 5.攝影的過程（預拍、瀏覽所有預拍、選擇拍攝的時間、後期）6.如何宣傳和售賣美食照片 7.你熟悉的美食如何拍攝出來的 8.冰激凌的拍攝9.拍飲料 10 拍比薩 11 仿造白天拍攝 12 拍朱古力、蛋糕、餅乾 13.漢堡和油炸類 14. 拍攝食品的外包裝 15其他食物的拍攝。

圖書目錄

序 X

第一部分

第一章　美食攝影的難處 3

1．創造誘人的影像 4

2．其他考慮事項 9

3．商業美食攝影現狀 10

第二章　空間 13

1．我在朗沃斯大廳的第一間工作室 15

2．今天我們在中央公園的工作室 18

3．我熱愛這個工作室！ 30

4．從頭開始 31

第三章　工具 33

1．合適的相機 34

2．鏡頭選擇 36

3．工作檯 37

4．燈光與修飾燈 41

5．三腳架及影室支架 47

6．管理業務 48

7．數碼藝術家的專用工具 49

第四章　人們和他們的角色 55

1．主隊 56

2．客隊 66

3．你就在這兒 72

第五章　拍攝流程 75

1．工作從評估開始 76

2．關於評估的最後提示 82

3．確認 84

4．前期製作計畫 85

5．拍攝當天 88

6．後期處理 94

7．工作以發票結束 96

第六章　銷售與經營 99

1．起步 100

2．建立作品集 102

3．經營業務 103

4．廣告 108

5．僱傭代理人 112

6．定製促銷 114

第二部分

第一章　墨西哥烤蝦、三明治和夾餡煎餅 125

作業一：“快活之都”（THE BIG EASY） 125

1．準備拍攝事宜 126

2．Palace Café（皇宮餐廳） 126

3．Parkway Bakery（公園大道麵包店） 129

4．Café Du Monde（世界咖啡館） 132

5．圖像的後期處理 136

6．紐奧良風味的回歸 137

第二章　冰激凌球和奶昔 139

作業二：令人頭疼的冰激凌 139

1．冰激凌球 140

2．冰激凌球知多少 144

3．這合法嗎？ 146

4．搖出好味道 151

5．一句話總結拍攝冰激凌 153

第三章　想要一杯這樣的飲料嗎？ 155

作業三：液體的傾倒與飛濺抓拍 155

1．冰飲在此！ 156

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