鎮江面行天下餐飲管理有限公司

鎮江面行天下餐飲管理有限公司成立於2000年6月6日，在2000年9月8日開了第一家直營店。

基本介紹

• 公司名稱：鎮江面行天下餐飲管理有限公司
• 總部地點：鎮江
• 經營範圍：餐飲管理
• 公司性質：有限公司

公司簡介

我們是一家專業從事餐飲研究、生產、銷售和連鎖經營的綜合性企業，以鎮江三怪之一鍋蓋面為主，全國連鎖加盟以及相關產業技術使用推廣的大型企業。

特色

鎮江鍋蓋面被稱為“天下第一面”,以獨特的配方、奇特的工藝、混合型的口味、500年的歷史久而不衰，在天津"第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會"上，獲得"中華老字號百年名小吃金鼎獎"，已成功申報為市級和省級"非物質文化遺產"。

經驗理念

鎮江面行天下餐飲管理有限公司創造的美食文化,不僅在鍋蓋面上精益求精、環境的恢弘精雅、服務的至臻至善,更在於我們懂得讓每個人都能體驗美食的真正含意。今日的面行天下積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更廣泛的領域拓展。

企業文化

作為鎮江市麵食龍頭企業，我們的未來是成為中國第一面食品牌。讓“面行天下”這一品牌深入人心，樹立萬店合一、鶴立雞群的品牌形象,讓傳統麵條相形失色,自嘆不如。
鎮江面行天下餐飲管理有限公司現面向全國招商，率先突出重圍，打造麵條品牌，樹立麵條文化，投入巨額廣告預算，在行業中率先發起品牌攻堅戰，我們的口號是讓加盟商“輕輕鬆鬆當老闆”！已有很多創業者因加盟“面行天下”鍋蓋面事業而實現了個人夢想！

公司美食介紹

野生長魚面

特色：秘制湯料+美味澆頭+特色麵條+湯料調料包=地域性特色麵條主料：小刀面，野生長魚，小菜

獨特澆頭：“面鍋里煮鍋蓋”，“先湯澆頭再湯筷”，鍋蓋面澆頭原料都為鎮江特產，其一野生長魚湯在鍋里，香在碗裡

鎮江三怪面

特色：秘制湯料+美味澆頭+特色麵條+湯料調料包=地域性特色麵條

由於秘制湯料屬於純正、自然、鮮美、微甜、所以以湯料作為基礎湯料，輔以湯料調（料包、麻辣、香辣、大骨湯等）各種口味。

紅燒大排面

特色：香味濃郁，回味無窮，入口爽滑，別具滋味。

主料：小刀面，整塊大排，小菜

獨特澆頭：特選整塊豬排，配以秘制慢火精燉湯頭，加上勁道麵條而成，體驗渾天然成份的頂級味覺

特色牛肚面

調料：新鮮牛肚，紅燒湯底，八角，蔥姜，醬油，乾辣椒粉，雞精，胡椒粉，色拉油彈韌麵條，紅燒慢火細燉而成。

主料：小刀面，新鮮牛肚，小菜

特色：麵條勁道，美味可口，色香味俱全。

白湯豬手面

特色：大骨頭湯，色鮮味美。異常可口，加上舌尖上人豬手

主料：細面，整塊豬手，東北黑木耳

獨特澆頭：特選大豬骨頭，配以秘制慢火精燉湯頭，加上勁道麵條以及

豬手而成，營養好味道

白湯三鮮面

調料：特選大豬骨頭，配以秘制慢火精燉湯頭，加上勁道麵條以及大蝦而成，營養好味道

主料：細面，新鮮大蝦，東北黑木耳

特色：入口濃厚，新鮮美味，豐富食材與醇厚湯底中，蘊含多種營成分

紅燒牛肉麵

特色：麵條傳統自然發酵，不加任何添加劑，麵條中加入雞蛋，清爽勁道，保持自然原始的味道，健康而安全

主料：細面，獨門牛肉，東北黑木耳

獨特澆頭：爽滑麵條佐以獨門牛肉番茄醬汁，搭配新鮮西紅柿，慢火收煨而成，香濃入味，回味耐嚼。

特色素八面

秘制湯料：鎮江鍋蓋面醬油熬制一般是選用鎮江恆順黃豆醬油，再加入

十餘種佐料，如當地龍，桂，香草，八角，鎮江南山深處野生菌菇，長

江江蝦子，雞骨等，先猛火燒沸，後調溫火一小時後，冷卻涼透食用