錫紙包排骨

錫紙包排骨是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：錫紙包排骨
• 材料：豬肋排 
• 味道：鮮香
• 工藝：烤

材料

豬肋排 500g，叉燒醬 100ml，老抽 1茶匙（5ml），生抽 1茶匙（5ml），大蒜碎 1茶匙（5g），黑胡椒粉 1/2茶匙（3g），辣椒粉 1/2茶匙（3g），蜂蜜 2湯匙（30ml）

做法

將豬肋排段放入一個大碗中，加入叉燒醬、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻醃製約1小時。

錫紙包排骨

把醃好的豬肋排分別放在錫紙上，並用錫紙把豬肋排包裹好。

將錫紙包好的豬肋排放在烤盤上，移入以提前預熱至180度的烤箱中，先烤制15分鐘。

然後將烤盤取出，用剪刀小心地將錫紙剪開，露出中間的肋排，此時豬肋排會析出少許水分，可將餘下的醃料醬汁塗抹在豬肋排上。

最後將烤盤再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分鐘即可。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富