錦記廣州開煲（政六街店）

錦記廣州開煲（政六街店）是一家粵菜館，位於紅旗路與政六街交叉口向北100米。

基本介紹

• 餐館名稱：錦記廣州開煲(政六街店)
• 地區：鄭州市
• 營業時間：11:00-14:30 18-00-21:30

餐館簡介

老火靚湯是粵菜的一大特色。廣東人煲湯，每次都是十數種湯料：豬骨、魚或整隻雞做主料，還要加上章魚、鮑魚、瑤柱、螺片等，一熬就是數小時。按照廣州人的說法，這樣熬制出的湯，營養都在湯水裡。飯前一碗湯，可以填充飢餓感，控制食量；湯渣略去不吃，可以減少熱量攝入。