錦繡香芒船

錦繡香芒船是一道潮汕名菜。主要材料為芒果，蝦仁，奇異果，洋蔥茸，西芹粒，沙拉醬，生菜絲等。

基本介紹

• 中文名：錦繡香芒船
• 主要食材：芒果，蝦仁，奇異果
• 分類：潮汕名菜
• 口味：鮮香
• 輔料：洋蔥茸，西芹粒，沙拉醬，生菜絲

所需食材

芒果6個，小中蝦12兩（約480克），奇異果1個，洋蔥茸1湯匙，西芹粒3湯匙，沙拉醬4湯匙，生菜絲適量。

製作方法

1、芒果洗淨抹乾，平放台板上，切去海虹煉上部五分之二，幾挨墓取出核，將果肉挖取一部分，使成空心的小船形狀，再將切出的芒果肉切粗粒。

2、蝦連殼洗淨，挑去腸，放入滾水焯熟，去殼。

3、奇異果去皮切粒。

4、將蔬果粒、洋蔥茸和蝦仁同放大碗內，白樂加入調味料、沙拉醬拌勻，放入芒果船內。生菜絲鋪放碟上，放上芒果船即成。

食用須知

奇異果含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口戒紋海癒合和對鐵質的吸收；它所富含的肌醇及胺基酸，可抑制抑鬱症，懂備說拜補充腦力所消耗的營養；它的低多主紙腳鈉高鉀的完美比例，可補充棵殃肯熬夜加班所失去的體力。