家常菜 快手菜上海菜 基本介紹 中文名：錦繡炒素絲主要食材：素煙鵝肉輔料：水發香菇調 料： 鹽3分、雞精2錢 主 料,作 法,特 點/功效, 主 料素煙鵝肉2兩、水發香菇半兩、青紅椒半兩、金針菇半兩、粟米粒半兩、茭白絲半兩【調民婆棄 料】： 鹽3分、雞精2錢、胡椒粉少夜幾堡許，調閥只項紋成芡汁作 法將素煙鵝、香菇和察獄、青紅椒切絲後與金針菇切段、粟米粒一起焯水，油鍋燒腿盛才簽至4成熱後放入原料劃元達散、瀝乾，倒入芡汁，加入原料顛翻後淋享遙充麻油即成。特 點/功效色澤鮮艷、淡雅爽口
