銷魂滷肉飯

基本介紹

• 中文名：銷魂滷肉飯
• 主要食材：五花肉，香菇
• 分類：飯，鹵

用料

材料

五花肉

香菇

豆腐乾

黑木耳

胡蘿蔔

蒜

蔥腦

蜂蜜

小青菜/生菜/青椒/。。。

滷蛋

老抽

料酒

水澱粉

做法

1. 肉、香菇、豆腐乾、黑木耳、胡蘿蔔切成小丁
2. 肉丁加料酒、鹽、味素醃製一會
3. 熱油，加蔥腦、蒜蓉爆香
4. 加入肉丁煸炒
5. 等肉丁變色了再加入其它所有…丁，加老抽（可以多放點）、料酒、一勺蜂蜜
6. 炒得差不多了往鍋里加適量的水，再加鹽（少一點）、味素煮一會
7. 加一點水澱粉，收湯
8. 在砂鍋里刷一層薄薄的油依次碼好熟的米飯，燒好的滷肉湯汁，青椒（家裡沒有青菜了湊合一下啊混蛋！）半個滷蛋（啊你連滷蛋都沒有……果然是混蛋！）小火蒸10分鐘！特別入味(*￣︶￣)y ！
9. 老闆！再來一碗！